說明：道家是由老子與莊子起始的。老子與莊子都有提到養生長壽的。他們
的理論，雖然是科學尚未昌明的時代，可是仍有許可取之處。以下我提供的資料
，有許多老子所講養生的嘉言。至於莊子，他有一篇文章，在今本《莊子、內篇
》裡，叫做〈養生主〉，因為是祖師的好話，所以首先介紹。
「養生主」，有兩種說法，一是「養生以此為主」，另外，把「生主」當一
名詞，就像是我們所說的靈魂。養肉體功能有限，不朽的是靈魂，養生，就要養
那靈魂。
以下的白話翻譯，每段之後，我會加上一些說明。白話翻譯，看似簡單，功
力不同，水準自異。除了懂得字義系統之外，還要懂文法、句子結構，甚至還要
懂修辭，更要精通並確實掌握兩種不同的語言。我個人另有四十多年的中文教學
經驗，所以自認那翻譯是與其他翻譯有所不同的。您沒有辨別力，自然就看不出
其中的高下。
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吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！
為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可
以盡年。
【白話】我們的生命有限，但知識卻是無限的，用有限的生命去追求無限的知
識，那是很危險的。這樣做卻自以為聰明，那就更加地危險了。做
好事不要獲得名聲，做壞事不要觸及刑罰。依循中道來作為常則，可因此保養身
體，可因此保全天性，可因此奉養父母，可因此享盡天賦的壽命。
主旨：這是說明，養生不要追求無窮的知識，也不要做太好或太壞的人，這都
有生命的危險。
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然
，奏刀騞然，莫 不中音，合於桑林之舞，乃中經首之會。文惠君曰：「嘻，善
哉！技蓋至此乎？」
【白話】有一個名叫丁的廚師，替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩膀所靠著
的地方，腳所踩著的地方，膝蓋所頂著的地方，都發出皮骨相離的聲音，刀子刺
進去時發出更大的響聲，這些聲音沒有不合乎音節的。和桑林的舞樂相合拍、和
經首的節奏同步調。
梁惠王說：「嘻，好啊！你的技術怎麼能達到這樣的地步呢？」
主旨：以分割全牛說明養生之道，第一段。
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非
全牛者﹔三年之 后，未嘗見全牛也﹔方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止
而神欲行。依乎天理，批大卻 ，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗微礙，而
況大軱乎！
【白話】庖丁放下刀子回答說：「臣下所喜好的是大道，已經超過技巧了。
剛開始我在宰牛的時候，看見的都是整頭的牛。三年以後，看見的再也不是整頭
的牛了。到了現在這個時候，臣下只是用心神去接觸，不必用眼睛去看，感官的
知覺停止了，全靠精神意念在活動。順著天然的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙
，再引向骨節間大的空隙，順著牛體本來的結構使刀。從來沒有碰到過經絡相連
或筋肉槃結的地方、更何況大的骨頭呢！」
主旨：以分割全牛說明養生之道，第三段。前半
[
「良庖歲更刀，割也﹔族庖月更刀，折也﹔今臣之刀十九年矣，所解數千牛
矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其
於游刃必有餘地矣。是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難
為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微，謋然已解，牛不知其死也，如土委
地。提刀而立，為之而四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」
【白話】「技術高明的廚工每年換一把刀，因為他用刀子去割肉。一般的廚
工每月換一把刀，因為他用刀子去砍骨頭。現在臣下的這把刀用了十九年了，宰
殺過的牛好幾千頭了，可是刀鋒卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節
是有空隙的，而刀鋒並不厚，用這樣薄的刀鋒刺入有空隙的骨節中，當然是可以
寬綽而有餘地地運轉刀鋒了，因此用了十九年，刀鋒仍像剛從磨刀石上磨出來的
一樣。雖然這樣，可是每當碰到筋骨交錯的地方，我知道那裡難以下刀，就特別
小心翼翼，目光凝聚，動作緩慢的進行著。當刀子輕輕地動了一下，嘩啦一聲，
骨肉就已經分離，像一堆泥土散落在地上了。我抽回刀子站立著，為這件事得意
地四下環顧，也因此感到洋洋得意，心滿意足。然後把刀擦拭乾淨，收藏起來。
」
主旨：以分割全牛說明養生之道，強調不要用違反天然的事傷害身體，就是
重點所在，第四段。
文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」
【白話】梁惠王說：「好啊！我聽了庖丁的話，領悟到養命的道理了。」
主旨：點出結論。養生，要順其自然，不要與自然作對，否則就傷了自己。
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