白蘿蔔 |
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forjjlu@Lion (阿竹) (Thu Sep 17 13:00:51 1998) 民生天地 87.09.17
《養生菜市場》青龍白虎湯 ／王莉民
乍聽之下，青龍白虎湯好像是什麼重症用的方子，其實這只是平常保養喉嚨的食
方。現在空氣汙染很嚴重，在外面久了，吸了混濁不潔的空氣，引起咽喉發炎，喝
青龍白虎湯最有效。青龍白虎湯即是以一斤蘿蔔、青橄欖五、六粒的比例煮湯，依
照家常煲湯的方法，用小火熬四小時左右。
蘿蔔含有多量的天然水分，澱粉、脂肪不但是營養的蔬菜，也能幫助消化。蘿蔔
有解毒的功能，還可以潤大腸，通便秘，除煩熱。很多便秘是因肺胃積熱所引起，
只要飲用蘿蔔煮湯，清除肺胃熱，便秘立通。只是家常寒底體質的人，不宜吃蘿蔔。
青橄欖有時在鮮果商店買得到，它的汁液可助消化，理喉炎，舒肝氣，還有解毒功
能。有時因喉內的黏膜分泌不正常，引起喉嚨不適，嚼青橄欖，就能得到紓解。
買蘿蔔有時要用手掂一掂分量，比重重的或者有裂紋的較好，太輕的多半都是空
心蘿蔔。每年青橄欖的產季很短，遇到青橄欖上市時，就買一些回來燉蘿蔔湯。自
然循環的規律，往往有它的道理在，只要跟著自然走，日常飲食以當令時蔬瓜果為
主，不但物美價廉也是順時的養生調理，不一定要吃昂貴的補品。
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發信人: forjjlu@Lion (阿竹) on board 'BudaFood'
標 題: [轉載] 蜜漬白蘿蔔汁 保護喉嚨
發信站: 獅子吼站 (Tue Oct 19 02:01:07 1999)
中時生活 1999.10.18
蜜漬白蘿蔔汁 保護喉嚨
當令蔬果 ☉修芸
平時易喉嚨發炎的人，不妨常飲用自製的蜜漬白蘿蔔汁當飲料，可防喉嚨的炎症。
一、白蘿蔔橫切一段約十公分長，再切成一公分大小如骰子般的小方粒。放入廣
口密閉瓶中，然後倒蜂蜜入瓶，蜂蜜的量蓋住白蘿蔔。
二、瓶蓋蓋緊後放入冰箱保存，約醃一、兩天後即可開瓶。將漬好的白蘿蔔蜜汁
舀一大匙入杯，以熱水沖開調勻即可飲用。
而蜜過的白蘿蔔添了清甜味，�敓僎戮⑼悀U時，就這麼生吃也極可口。
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