冬令進補？專家說：有虛才補！

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標  題: 【醫療教育】冬令進補？專家說：有虛才補！慈院中醫科教您補得恰到好處
發信站: 獅子吼站 (Fri Dec 20 20:07:20 1996)
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[ 發表時間為: Fri Dec 20 10:45:05 1996 ]

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【醫療教育】冬令進補？專家說：有虛才補！
慈院中醫科教您補得恰到好處
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      【葉文鶯／花蓮報導】

      中國人向來重視食療藥補，不但平時以食療祛病養生，每到冬天更是
      必備食補藥膳，大補祛寒。然而，是不是人人都適合進補？如何補？
      還有，吃素的人也可以進補嗎？

      慈濟醫院中醫科柯建新醫師認為「有虛才要補」。「虛」多半指功能
      不足，例如抵抗力衰弱、臟腑功能降低、神經內分泌調節系統紊亂，
      臨床常見於感冒、腹瀉、月經不調等，進補適用於以上患有「虛證」
      的人；至於臟腑機能過於旺盛的人，出現口乾尿黃、便秘失眠的「實
      證」，不但不可以補，反而應該清肝火。

      「虛證，依體質可分為氣虛、血虛、陰虛和陽虛四類，分辨清楚才能
      補得恰到好處！」柯建新醫師指出，氣虛的人身體能量不足、新陳代
      謝功能不夠旺盛，臨床上常有眩暈、疲倦、四肢無力、說話有氣無力
      等症狀，可以黃耆、人參、白朮、山藥、紅棗、蜂蜜或四君子湯、補
      中益氣湯作為食療的材料；血虛泛指所謂的貧血，有面色蒼白、唇甲
      色淡、手足麻木、月經不調症狀，一般可選用當歸、熟地、枸杞子、
      龍眼肉、桑椹、何首烏、阿膠等藥物或四物湯，甚至是採氣血雙補的
      八珍湯來補益陰血。

      臨床相當常見的陰虛，即身體處於體能過度耗損、長期分解代謝的狀
      態，出現日漸消瘦、皮膚乾燥、口乾舌燥、手足心發熱出汗、顴部泛
      紅等，可以白木耳、甘蔗、梨子、黑芝麻、百合、沙參、枸杞子、麥
      冬等藥物，或六味地黃丸、左歸飲等滋陰潤燥；陽虛，是身體能量相
      當不足、溫煦機能失調的狀態，不但有氣虛的症狀，更明顯畏寒、四
      肢冰冷，通常可用肉桂、薑、鹿茸、胡桃仁、高麗參、羊肉、炒杜仲
      等藥物，或右歸丸、桂附地黃丸補陽祛寒。

      「冬天確實是進補的好時機！」柯醫師說，人體在冬天腸胃吸收較佳
      ，適合溫熱性的補養藥膳，且比較不會有口乾舌燥、嘴破、眼屎多等
      上火的症狀。值得注意的是，台灣四季溫差不大，所以暖冬只需「溫
      補」即可；至於素食者如何進補？他認為素食的原料雖然比較有限，
      但進補是以選用的藥材為主，至於用來燉藥的食物選擇動物性蛋白質
      和植物性蛋白質的效果差別不大，因此素食者照樣可以補冬祛寒！





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悲■□■□■□■悲■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■悲■□■□■□■悲
欣  法本法無法　欣  君子之交　其淡如水　執象而求　咫尺千里  欣  今付無法時  欣
交　無法法亦法　交  問余何適　廓爾忘言　華枝春滿　天心月圓  交  法法何曾法  交
集□■□■□■□集□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□集□■□■□■□集
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