雙色炒飯

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student@Lion (林育民) (Tue Mar 10 02:58:23 1998)

食譜：　　　　　　　　　　　　資料來源：法鼓山網站(www.ddm.org.tw)

雙色炒飯：

材料：1.米飯220克（依個人飯量決定）
      2.茄汁炒飯：素肉燥40克、紅蘿蔔（切丁）20克、高麗菜（切丁）20克
      3.翡翠炒飯：青江菜50克、素火腿（切丁）15克

佐料：蕃茄醬 2大匙  黑胡椒 3小匙  鹽 2大匙

作法：1.茄汁炒飯：起油鍋，將所有2項材料炒熟，最後將2/3的米飯拌勻後，
                  以蕃茄醬及黑糊椒調味即成。

      2.翡翠炒飯：青江菜加鹽稍醃一下，剁細去汁；素火腿切丁。起油鍋炒青江菜，
                  加入素火腿；加入剩餘的1/3米飯拌勻，以鹽及少許的糖調味即成。

      3.將兩種炒飯於便當盒內，依個人喜好排成圖案即可。


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