丁福保: 佛學大辭典

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開葷

 (雜語)又曰開素。許食葷肉也。佛雖制酒肉五辛。而有病患或利益事時,則許飲食之。如四分律四十二等,為病比丘,許噉諸種肉,飲諸種汁漿,十誦律二十六僧祇律三十二毘尼母論三等,許食離見聞疑之三種淨肉,五事報應經謂有病聽於伽藍外白衣家食五辛,分別功德論四說佛許病比丘飲酒,文殊問經上說佛許食肉噉蒜,皆是也。